一项旨在提升网络餐饮服务安全水平的全新共治机制，日前由市场监管部门在全国范围内部署启动。这项名为“骑心协力 共护食安”的活动，其核心创新点在于将庞大的外卖骑手群体吸纳为食品安全社会监督的新生力量。
从配送员到“吹哨人”：骑手角色的全新延伸
根据部署，各地将组建外卖骑手“食品安全监督队”，通过规范的选聘程序，将符合条件的骑手纳入监督员队伍。这意味着，骑手在日常配送工作之外，被赋予了新的职责——成为餐饮食品安全的前线“哨兵”。他们穿梭于商家与消费者之间，能够直接观察到餐饮制作、打包等后端环节，这一独特位置使其在风险识别上具有天然优势。通过赋予其监督权，旨在将这种流动的、广泛的观察力转化为系统性的社会监督网络，增强治理的渗透力与即时性。
构建规范化监督体系：从选聘到激励的全流程设计
为确保监督工作的严肃性与有效性，该活动设计了一套完整的管理机制。这并非简单的“人人皆可监督”，而是建立了明确的规范：
- 严把入口关：制定清晰的选聘标准、工作职责、行为禁令及退出机制，确保监督员队伍的质量。
- 赋能培训：针对食品安全法律法规、常见风险隐患识别、规范上报流程等重点内容，对受聘骑手进行精准培训，提升其专业监督能力。
- 闭环处置：推动开发数字化监督工具，搭建统一的信息共享平台。骑手上报的线索将进入规范化流转处置程序，确保每一条有效线索都能得到跟踪与反馈，形成“发现-上报-处理-反馈”的管理闭环。
- 多元激励：构建包含物质奖励、精神荣誉和权益保障在内的激励体系，并特别强调保护骑手在履行监督职责时的合法权益，激发其持久参与的内生动力。
强化线上线下一体化监管，聚焦无堂食外卖
此次共治活动明确指向当前网络餐饮治理中的难点与盲区。通知要求，各地需将其作为提升治理效能的关键抓手，着重强化两方面监管：一是网络餐饮的线上线下一体化监管，确保从平台信息展示到实体店操作的全程一致性；二是针对“无堂食外卖”类商户的专项监管，这类商户通常不直接面对消费者，传统监管方式覆盖有限，骑手的日常接触恰好能填补这一监督空白。这种“政企协同、社会参与”的模式，意在编织一张更为密实的安全防护网。
共治格局下的科技与人文支撑
长效机制的运行离不开稳固的支撑体系。除了上述的数字化平台建设，活动还强调要为骑手监督员提供常态化支撑，包括持续的专业培训更新、坚实的权益保障以及必要的关爱服务。这体现了共治模式不仅需要制度设计，更需要科技工具与人文关怀的双重赋能，从而形成上下联动、稳定持久的多元共治合力，真正将社会力量转化为食品安全治理的可靠资产。
守护“舌尖安全”的新范式
将外卖骑手纳入食品安全监督体系，是市场监管社会共治理念的一次深度实践。它创新性地利用了现有行业的劳动力结构与移动特性，将其转化为公共治理的敏捷触角。对于整个网络餐饮生态而言，这既是压力，更是动力，促使商家、平台、配送者与监管方向着更透明、更规范的方向协同演进。这一举措的全面推行，有望为数字化时代的食品安全社会共治，提供一个可资借鉴的PG样本。